【摘 要】
：
为探究运输过程中的振动胁迫对双孢蘑菇贮藏品质的影响,以新鲜的双孢蘑菇为原材料,在振动频率为180 r/min(3 Hz)条件下,对双孢蘑菇分别进行1 h和2 h的振动处理(以未经振动的
【基金项目】
：
辽宁省科学研究经费项目(编号:LSNQN202009)。
论文部分内容阅读
为探究运输过程中的振动胁迫对双孢蘑菇贮藏品质的影响,以新鲜的双孢蘑菇为原材料,在振动频率为180 r/min(3 Hz)条件下,对双孢蘑菇分别进行1 h和2 h的振动处理(以未经振动的蘑菇作对照),探究在3℃冷藏条件下振动胁迫对双孢蘑菇气体成分、质构特性、外观和感官评分的影响。结果表明:振动胁迫能明显加快双孢蘑菇的呼吸速率,使得包装内部O2浓度显著低于对照组;此外,振动胁迫加速了蘑菇的软化、褐变以及感官评分的下降,且振动时间越长,双孢蘑菇品质劣变进程越快。研究结果有望为双孢蘑菇以及食用菌的物流保鲜与包装技
其他文献
反洗钱现场检查是中国人民银行在履行反洗钱行政主管部门职责中拥有的一项监管手段,也是众多监管措施中较为强力的一种,在推动义务机构合规履责、采取措施控制和防范风险中发
在当前大数据时代背景下,面对新形势、新变化、新问题,油田内部审计如何成为监督企业运行的“火眼金睛”和助推企业价值提升的“诊断大师”?科学运用审计技术和方法,努力实现
近年来,火灾在化工企业范围内时有发生,通过对某化工企业生胶车间火灾后钢筋混凝土框架结构的安全性分析评价实例,在分析火灾对结构材料的损害程度的基础上,探讨了火灾后结构
贸易摩擦会推高贸易政策不确定性,引致经济活动和金融市场的波动,进而带来新一轮的政策调整。文章采用时变的动态网络联通模型,研究中美贸易政策不确定性与我国主要金融市场
润滑油西北分公司纪委针对近几年在规范性检查、内审外查、日常监督、巡视巡察等工作中发现的廉洁风险,认真制定整改措施,从“全过程监督和全流程规范”入手,重点聚焦线下招
文章以城投债风险作为地方政府债务风险的替代指标,从理论上分析房价水平对城投债风险的影响、土地财政依赖度影响房价抑制城投债风险的作用程度以及金融市场化水平对房价影
读了《中国石化》杂志2021年第3期《依靠科技创新打造核心竞争力》一文,我深有感触:随着科学技术的日新月异,以及能源市场的深刻变革,科技和人才对中国石化后续发展的基础性
目的 探讨低温烫伤发生的时机及采用防护措施的效果,为临床上防治低温烫伤提供依据.方法 以大鼠为实验模型,在麻醉状态下,观察大鼠胸腹部皮肤在42 ～70℃时烫伤组织的病理变化
本文运用SAS聚类分析法对货物贸易非现场核查重点监测企业分成不同类别,实现货物贸易项下“监管内容可视化”“监管过程智能化”的工作目标,同时,运用案例验证聚类效果,以提
①3月26日,中国人民银行福州中心支行召开福建省人民银行系统党史学习教育动员会,深入学习贯彻习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神,贯彻落实中国人民银行党