【摘 要】
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早在几千年前,蒙古族就将乳及乳制品应用到日常生活中,并且摸索出了不同的方法,形成了独特的制作工艺。蒙古族作为世界上最早制作和使用黄油的民族,凭借其独特的工艺传统,结
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早在几千年前,蒙古族就将乳及乳制品应用到日常生活中,并且摸索出了不同的方法,形成了独特的制作工艺。蒙古族作为世界上最早制作和使用黄油的民族,凭借其独特的工艺传统,结合新时代的社会需求,不断推陈出新,造福人民群众,对其展开研究既是必要的,也是有意义的。
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