浅析粤菜与日本菜的异同

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中国与日本是一衣带水的邻国,同属于亚欧板块,有着相同的气候环境。从地理环境来看,粤莱植根于广东,广东省地处我国东南沿海,粤菜离不开海产品;日本是岛国,和菜更是离不开海产品。除了地理环境,菜系的形成与经济、风俗等因素也是密不可分的。粤菜与日本菜在相似的地理气候环境下,在不同的人文风俗中形成了各自的特色,既存在着相同之处,也存在着不同之处。
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