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本文在对马奶及酸马奶营养特性、营养价值、化学成分和生物学价值进行分析的基础上，阐述了酸马奶的保健功能，并对马奶及酸马奶产业化进行分析探讨和归纳总结，提出了探索与发展方向。
马奶营养及其保健作用
【摘 要】
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本文在对马奶及酸马奶营养特性、营养价值、化学成分和生物学价值进行分析的基础上，阐述了酸马奶的保健功能，并对马奶及酸马奶产业化进行分析探讨和归纳总结，提出了探索与发展方向。
【机 构】
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当代畜禽养殖业
【出 处】
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当代畜禽养殖业
【发表日期】
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2023年03期
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