论文部分内容阅读
环状糊精葡萄糖基转移酶是催化淀粉等合成环状糊精的酶,环状糊精由于具有特殊的理化性质,能将多种化学物质包接在其环形空隙中,因此在食品等领域有着广泛的应用前景。本文对环状糊精葡萄糖基转移酶的来源、酶学性质、作用机理、筛选及分子生物学方面进行了系统的综述。
环状糊精葡萄糖基转移酶的研究进展
【摘 要】
：
环状糊精葡萄糖基转移酶是催化淀粉等合成环状糊精的酶,环状糊精由于具有特殊的理化性质,能将多种化学物质包接在其环形空隙中,因此在食品等领域有着广泛的应用前景。本文对
【机 构】
：
云南师范大学生命科学学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2007年11期
【基金项目】
：
云南省自然科学基金项目（2005C0018Q）,云南省教育厅基金项目（04J784B）
其他文献
临床资料 患者,男,14岁。因额部起蜡样斑块十余年,于2018年8月至武汉市第一医院皮肤科就诊。患者出生后即发现其额部一淡黄色斑块,表面蜡样光泽,不伴明显自觉症状,随年龄增长
用凝胶色谱法从大蒜汁中提取蒜酶，以Ｌ－半胱氨酸亚砚作底物研究了蒜酶的反应动力学和最适反应条件，得到了符合米氏方程的反应表达式的Ｋｍ＝１．６０。最适条件３２℃和ｐＨ６．４，并认为蒜酶服从酶的一般规律，在
目的消化道不同部位前期癌采用内镜黏膜下剥离术治疗,并且融合综合护理方法,观察其治疗效果。方法随机抽选我院2018年1月至2019年8月收治的消化道早期癌症患者,分析患者护理
这两年来,北京市治理汽车尾气排放的步伐走在了全国其它城市的前列,全市140多万辆在用车几乎每天都在参加年检、季检、路检,按理说,效果应该是显著的。但实际上,尾气排放短时
目的:采用动物实验对进口保健食品元秘-D的抗疲劳作用进行了鉴定.方法:急性毒性半数致死量(LD50)实验,30d喂养实验,转轮实验,游泳实验.结果:元秘-D对小鼠无明显的急性毒性作
农产食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,国际贸易中也因此正在形成一道坚固的新型＂安全壁垒＂.随着社会经济和贸易的发展,我国农产食品质量安全问题显现的越来越突出,
煤化工行业相对于石油化工行业来说，是一个能源利用率低、“三废”排放量多的行业。在发展煤化工的问题上，始终有不同声音，不赞成的意见主要也是出于上述原因。而要从源头做到节
将扩张Kalman滤波理论引入大体积混凝土位移场参数随机反演问题,推导了位移场参数下Kalmanan滤波理论的观测修正方程和时间传播方程,解决了混凝土位移场参数反演中的扩张Kalm