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湘椒12号系长沙市蔬菜研究所于1989年选育而成的1个中晚熟、优质、丰产型杂交辣椒新组合，于1996年1月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。特征特性湘椒12号株高62cm，株幅63～65cm，株型紧凑，分枝多，节密，节间短，叶片最大长宽分别为9cm和4cm，始花节位12～15节，果实长牛角形，果面平滑光亮，果长15。m，果实横径3．2cm，果肉厚0．31cm，平均单果重35g，果皮较薄，肉软质脆，含糖量高，品质和商品性好。该品种耐热耐湿耐肥，适应性广，丰产潜力大。认定植到采收55d（天）左右，前期果实从