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由我国著名制糖专家、广东省制糖学会学术委员会主任、原广东省制糖造纸工业总公司总工程师霍汉镇先生编写的《现代制糖化学与工艺学》即将在化学工业出版社出版!这是老专家霍汉镇先生从事制糖科技工作五十载的结晶之作，是我社“十一五”重点图书。
制糖工艺要诀，专家倾囊相授——《现代制糖化学与工艺学》新书预告
【摘 要】
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由我国著名制糖专家、广东省制糖学会学术委员会主任、原广东省制糖造纸工业总公司总工程师霍汉镇先生编写的《现代制糖化学与工艺学》即将在化学工业出版社出版!这是老专家
【出 处】
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广西蔗糖
【发表日期】
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2007年3期
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