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<正> 1 代谢工程的产生自古代的天然发酵到纯培养技术的建立,一直到20世纪40年代的通气搅拌培养技术的发展,发酵工业已为人类做出了巨大的贡献,尤其是青霉素的问世,使千百万生命免除了死亡的威胁。随着生物化学、微生物
代谢工程的发展、研究及应用概况
【摘 要】
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<正> 1 代谢工程的产生自古代的天然发酵到纯培养技术的建立,一直到20世纪40年代的通气搅拌培养技术的发展,发酵工业已为人类做出了巨大的贡献,尤其是青霉素的问世,使千百万
【机 构】
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山东省食品发酵工程重点实验室
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2001年2期
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