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随着体育运动的蓬勃发展,运动食品越来越受到人们的重视,运动饮料作为其重要的组成部分,市场潜力巨大。综述了运动饮料的定义和分类、常用原料成分以及开发设计原则,并对运动饮料的前景进行了展望。
运动饮料的开发
【摘 要】
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随着体育运动的蓬勃发展,运动食品越来越受到人们的重视,运动饮料作为其重要的组成部分,市场潜力巨大。综述了运动饮料的定义和分类、常用原料成分以及开发设计原则,并对运动
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年10期
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