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以广州当地红色切花月季为试材，分别采用细沙、硅胶、硅胶＋细沙这3种包埋剂，结合高火、中高火、中火这3种微波火力和5个不同干燥时间的试验处理组合，通过分析月季花朵在干燥过程中花色、花瓣质感、花瓣牢固性等指标的变化规律，研究了鲜花干制过程中的保色保形问题。结果表明：包埋剂结合微波处理能有效的降低干燥花花瓣的皱缩程度，提高干花的综合外观品质；其中硅胶＋细沙包埋结合微波中高火4min处理的保色保形效果最佳。