果胶的提取研究

来源 :三峡大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:SURE181709394
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对用柑桔皮渣提取果胶的最佳工艺条件进行了研究,所得最佳工艺条件为:水料比10∶1,pH值为1.5,温度85℃,时间90min.
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