天生是一个爱喝汤的人，饭吃不下汤却可以喝，所以被家里人和熟悉的朋友称为“汤罐子”。
　　我和先生直到现在还住一套75平米的小房子，虽然先生混得不错，他说过无数次换房，我总是不置可否。我的房子不大，家里却整天飘着汤的香味，很有烟火气。
　　居住的小城依长江而建，每逢夏季，江边都有很多打鱼人。早上散步到江边，都可以买到最新鲜的一种本地人叫黄鲴头的无鳞鱼，这鱼形似鲶鱼，全身黄色，肉质细嫩，少鱼刺，用它熬出的汤，色白味浓;野生鲫鱼也很容易买到，洗干净了，用热油稍微煎一下，加热水没过鱼身，只放几片生姜，大火烧开后撇出浮沫，小火慢慢煎熬，可以熬出一锅奶白色的微带清甜味的原味汤。我还做过桂鱼汤，肥头鱼汤。家人常常喝得不亦乐乎，女儿皮肤白皙，聪明可爱，大概和经常喝鱼汤大有关系吧。
　　最近几年，长江鱼难买了，市场上多是些鱼塘养出来的鱼，添加剂太多，不敢给女儿吃。于是，我四处寻找替代办法，最后，从朋友那里知道鲢子鱼是最干净的，因为它不吃喂养的饲料。于是，我就买回胖头鱼（麻花鲢子鱼）头给女儿做鱼头豆腐汤。为了方便女儿吃鱼，我把鱼头剁成几大块，用热油稍微煎过之后，加热水熬煮，因为女儿也是清淡口味，煮汤的时候也不放其它调料，只有几片生姜去腥。俗话说千煮豆腐万煮鱼，鱼和豆腐都是要慢慢煮才能出味的。一个半小时炖出来的鱼汤，味道哪能不鲜美呢？
　　女儿总是对别人说：我的最爱是妈妈的鱼头汤。写作文的时候，居然说喜欢在家里闻到我煮汤的香味，因为，汤里有妈妈的味道，家的味道。
　　我家常炖的还有猪尾骨汤，猪尾骨用冷水泡出血水，洗净，拿老式的砂锅盛了，入冷水煮开，打去浮沫，搁几块姜片，滴几滴陈醋，调成小火慢慢煲。一小时后，揭开盖子，加了些盐，把切成厚片的土豆加进去，不过半小时，屋子里就香气四溢了。女儿喝着汤，认真地对我说：“妈妈，我觉得阿姨的女儿没我幸福，住着大房子又怎么样？她妈妈连厨房都不进，整天在外面吃，换了我，可受不了啊。”上初三的女儿一番话，说得先生瞠目结舌。我却暗暗笑了。这丫头，得了我的真传，只爱美味不羡仙呢。
　　去年春节，先生单位同事闹着要到家里吃饭，拗不过，只好同意了。没想到，一下子来了好几个，狭窄的客厅挤满了，坐不下就站着，可是，大家都很开心。那天，我别出心裁地弄了个汤宴，灶台上和紫砂锅里几个拿手汤同时炖上，外加了新鲜发明的老鸭酸萝卜汤。专门买了土鸭，漂干净，整只入水，也只搁了姜片，煮到汤汁浓厚时，放进母亲泡的酸萝卜，再熬半小时就好。几个汤，外加青菜和自家做的泡椒，美味汤宴就OK了。端上桌的时候，几个小年轻展开了汤勺争夺战。最后，3大罐汤全都喝得底朝天，还有人讨教做法，说要回家尝试。
　　晚上，客人走后，先生又提起换大房子的话题，我笑着说：我从来不觉得住小房子不好，也没觉得丢人。70平米的房子，三口之家完全够住了，不能因为房子降低了生活质量。女儿连声附和：就是就是，不能没有汤喝。
　　先生说：你这样的女人真是少见，又不要房子又不要车子，我这个老公做的真轻松啊。我道：的确少见，还每天在家熬汤给你喝呢。
　　住在小房子里，我更开心地投入做一个“汤太太”，花着心思四处寻找有意思的汤的做法，再加上自己的创新：火腿竹笋汤、心肺海带汤、土鸡肚条芸豆汤……都是些家常的材料，却因为用心而有了不同的组合，不一般的味道。
　　有人喜欢买煮汤的药材用，我是不喜欢的。我喜欢材料原本的味道，加太多调料，就失了本味。就好比生活，有了太多的附加，就尝不到日子本来的滋味了。所以，无论多大的房子，家里有汤的味道，才有幸福的味道。责编/马冲冲ma-ch-ch@163.com