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近几年，粮食价格一度跌入低谷，去年，每１００斤早谷仅卖３６元左右。谷贱伤农，很多农民撂下责任田外出打工。可江西省瑞金市叶坪乡洋溪村村民针对当地消费者害怕假酒而青睐家乡米酒这一特点，以谷物酿制米酒，兼搞种养，实现了增收，走上了富路。洋溪村遥望小组，是本乡有名的酿酒养猪专业村，家家置有酿酒器具，户户设有小型养猪场，农忙一过，他们便少则三五缸，多则十几缸，酿制起米酒来。每天，男人们踩着单车，一路铃声将米酒销往城乡，女人们则在家酿酒、养猪，家家如此。据村民谢彩英介绍，１００斤早稻谷碾成大米后，可酿制米酒７０余斤，