【摘 要】
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【正】 世界卫生组织认为,维生素A缺乏在60多个国家中是一个公共卫生问题,把估计为2亿5千万学龄前儿童推向了生命和视力的危险境地。它是发展中国家儿童发病和死亡的一个主要
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【正】 世界卫生组织认为,维生素A缺乏在60多个国家中是一个公共卫生问题,把估计为2亿5千万学龄前儿童推向了生命和视力的危险境地。它是发展中国家儿童发病和死亡的一个主要原因,并且是儿童失明唯一最重要的原因,然而这完全是可以预防的。机体需要维生素A,用以维护上皮表面、增强免疫反应能力、保持视网膜的正常功能、并有利于生长、发育和生殖。获取维生素A可从两个来源:第一,来自奶类、蛋品、黄油和
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