通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学的实效性

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项目教学的教学模式是现在进行各项教学都会使用的教学手段,也是课程改革的主要方法。项目教学的主要方式就是老师在课堂上发挥主导作用,改变以往的教学方法,将整个教学内容氛围一个系列,然后列入教学项目中,再系统地教给学生开始学习,不仅给学生的学习中带来了逻辑性的教学体验,帮助学生学习如何在未来的工作中如何实践。而且这类项目式教学也能够帮助学生能够增强各自的实践机会,使得学生方面掌握整个学习过程的步骤,帮助学生更加有效地完成学习,方便以后的就业。
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