论文部分内容阅读
生鲜食品是现代超市经营中的重要组成部分，在零售商业发达国家，无论是连锁超市还是大型综合超市，都以丰富、新鲜的生鲜食品来吸引顾客，而且这部分也是商业利润的主要来源。因此，上海家得利超市有限公司自第一家门店开业起，就大胆引入生鲜经营。我们的做法是： 一、调整商品结构、提高生鲜食品的比重 我们在门店内开辟专区经营散装蔬菜、袋装大米、新鲜水果及熟食品。其中生鲜食品在超市中已成为人气旺、人流多、富有吸引力的一个区域。超市经营已引起各方面重视，受到广大居民的欢迎。 1994年以后，国际上著名的超市和大型综合超市集团开