【摘 要】
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利用高效液相色谱-串联质谱法,建立番茄中番茄苷和番茄碱2种主要生物碱的同时检测方法。样品经匀浆提取后,利用C18固相萃取柱净化,以5 mmol/L乙酸铵(含0.05%甲酸)-乙腈为流动相
【机 构】
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农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(北京); 农业农村部科技发展中心; 中国农业大学食品科学与营养工程学院;
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1600901);农产品质量安全监管专项(风险评估)(181821301092361004)
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利用高效液相色谱-串联质谱法,建立番茄中番茄苷和番茄碱2种主要生物碱的同时检测方法。样品经匀浆提取后,利用C18固相萃取柱净化,以5 mmol/L乙酸铵(含0.05%甲酸)-乙腈为流动相,Agilent Proshell 120 EC-C18进行分离,三重四极杆检测器,多反应监测模式进行检测。结果表明,番茄苷在50~1 000 ng/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 1。番茄碱在5~100 ng/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 4。对番茄苷和番茄碱进行3个水平的添加回收实验,结果表明添加回收率在85.6%~105%之间,相对标准偏差在1.0%~6.8%之间。所建方法简单、快速、灵敏度高、重复性好,可用于番茄中番茄苷与番茄碱的快速、定量检测。实际样品检测结果表明,番茄中番茄苷的含量明显高于番茄碱。
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