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<正> 青海是我国的牧业区之一,是牛、羊肉类的主要产地。一九七八年以前只有西宁和海南两个肉联厂,大部分牲畜是经过长途赶运,集中于这两个厂进行屠宰加工的,掉膘损失比较严重;或者是牧区就地屠宰,肉品卫生质量极差。一九七八年以来,至一九八四年底,全省已先后建成冷库24座,其中牧区为
青海省对牛、羊副产品综合利用的概述
【摘 要】
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<正> 青海是我国的牧业区之一,是牛、羊肉类的主要产地。一九七八年以前只有西宁和海南两个肉联厂,大部分牲畜是经过长途赶运,集中于这两个厂进行屠宰加工的,掉膘损失比较严
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1985年11期
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