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<正> 魔芋(Amorphophallus rivieri),又名蒟蒻,为天南星科多年生草本植物。主要利用其地下部分的球茎。球茎中主要含葡甘露聚糖、淀粉、葡萄糖、甘露糖、生物碱及多种矿物质。 魔芋分布在我国的贵州、云南、陕西南部、四川北部以及湖北、湖南、广西和甘肃等地。魔芋原属野生,日本30年代进行栽培;近年来我国也开始人工种植,产量高达每亩万斤以上。魔芋在工业、药物和食品、农业诸方面有着广泛的应用前景;我们的研究目的旨在利用其干(角)片探索其葡甘露聚糖的提纯方法。更多还原