【摘 要】
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为间接检测鉴定辐照食品,实验采用电子自旋共振波谱法(Electron spin resonance,ESR)检测食品包装材料聚丙烯,优化实验条件,研究辐照聚丙烯ESR波谱特征.结果表明,未经辐照和
【机 构】
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上海海洋大学食品学院 上海201306上海出入境检验检疫局 上海200135;中国检验检疫科学研究院 北京100025;烟台出入境检验检疫局 烟台264000;
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为间接检测鉴定辐照食品,实验采用电子自旋共振波谱法(Electron spin resonance,ESR)检测食品包装材料聚丙烯,优化实验条件,研究辐照聚丙烯ESR波谱特征.结果表明,未经辐照和辐照聚丙烯ESR图谱差异明显；辐照聚丙烯的gt=2.0350±0.0002,g2=2.0089±0.0002,g3=2.0052±0.0002;辐照聚丙烯的ESR信号强度与微波功率、调制频率、吸收剂量成正相关,辐照30d内的剂量检出限为0.5 kGy.ESR波谱法是鉴定辐照聚丙烯的有效方法,为检测应用聚丙烯包装的辐照食品提供理论依据.
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