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减压贮藏系统用调节大气压力控制O2浓度，其技术与效果与CA完全不同，低压下，空气进入真空室会膨胀，使其中的CO2、C2H4及挥发性污染物浓度减少99％；增强气体扩散及减弱呼吸，使不同物品能忍受0．1％～0．2％的O2浓度，气体扩散增强还促进CO2、NH3和C2H4从物品内部逸出，连续换气将其排到室外，在1．33～2．67kPa极低压力下，物品呼吸热少相应的能蒸的水分就少，高湿度和防止对流及辐射减少物品失水，