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近日在京举行的全国人畜共患病学术研讨会披露，食品安全的主要问题是食源性疾病，引起食源性疾病的主要原因是微生物尤其是人畜共患病原细菌。有关专家呼吁，将食源性致病菌检测延伸至生产源头，加强从“农场到餐桌”和从“餐桌到农场”的双向全程控制，提高我国食品安全水平。
人畜共患病原细菌污染需关注专家建议：食品安全保障要抓源头
【摘 要】
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近日在京举行的全国人畜共患病学术研讨会披露，食品安全的主要问题是食源性疾病，引起食源性疾病的主要原因是微生物尤其是人畜共患病原细菌。有关专家呼吁，将食源性致病菌检测延
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2006年8期
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