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对新型保护剂海藻糖在长双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｒｅｒｉｕｍ ｌｎｇｕｍ）冻干菌粉制备和保藏中的生物保护作用进行了初步研究。结果表明：４种双糖保护剂中，涨藻糖的细胞冻干存活率分别是蔗糖的６倍和麦芽的４．５倍（Ｐ〈０．０１），而且显著高于乳糖（Ｐ〈０．０５）；４种复合保护剂中添加海藻糖后，细胞冻干存活率均显著提高（Ｐ〈０．０１）；海藻糖还可明显改善冻干菌粉的细胞贮藏稳定性，延长活菌保藏期。