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烫食与健康王新华，常建军（河南省结核病防治研究所４５０００３）我国的饮食特点多是煎、炸、爆、炒、汤为特点的，随着生活水平的不断提高，人们在饮食方面开始讲究营养丰富，厚味色美。火锅系列的普及无疑为我们的餐桌增色不少。但是，大量医学资料表明，食用过烫的食...
烫食与健康
【摘 要】
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烫食与健康王新华，常建军（河南省结核病防治研究所４５０００３）我国的饮食特点多是煎、炸、爆、炒、汤为特点的，随着生活水平的不断提高，人们在饮食方面开始讲究营养丰富，厚味色美。火锅系列的
【机 构】
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河南省结核病防治研究所
【出 处】
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河南医药信息
【发表日期】
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1994年4期
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