【摘 要】
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采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法,建立白酒原辅料中5种重金属元素（Cr、As、Cd、Hg、Pb）的检测方法。同时探索了微波消解方法,对消解程序进行了优化。各元素检出限均满足日常
【机 构】
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安徽宣酒集团股份有限公司科研技术中心,江南小窖酿造工艺研究所
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采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法,建立白酒原辅料中5种重金属元素（Cr、As、Cd、Hg、Pb）的检测方法。同时探索了微波消解方法,对消解程序进行了优化。各元素检出限均满足日常生产重金属元素监控的分析要求,线性关系良好（r≥0.9995）,相对标准偏差（RSD）不超过4%,回收率在84%~110%之间。此法简便快速,定量准确,为白酒安全生产、重金属元素含量的检测提供了可靠的分析方法。
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