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运用紫外光谱、红外光谱、荧光光谱、H核磁共振谱研究了β-环糊精对双酚A的分子识别行为,结果表明：双酚A经分子识别后其紫外吸收有所增加,吸收峰发生2～3 nm红移;红外特征峰被β-环糊精不同程度掩盖,且特征吸收峰都在不同程度发生一定的偏移;荧光强度随β-CD浓度的增大而逐渐增强;β-环糊精与双酚A形成稳定1∶1的包结物,包结物常数为1.84×10^4L.mol^-1,双酚A从β-环糊精的大口端部分进入其空腔.