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期刊论文
羟丙基淀粉的合成
羟丙基淀粉的合成
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouheknight
【摘 要】
:
以聚乙烯醇水溶液作分散剂,以表面活性剂作稳定乳化剂,形成一溶胶体,在此体系中玉米淀粉与环氧丙烷在室温下反应生成羟丙基淀粉.该工艺稳定,操作简单,与传统工艺水分散法及溶
【作 者】
:
邹丽霞
徐琼
【机 构】
:
东华理工学院应用化学系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2004年10期
【关键词】
:
聚乙烯醇
表面活性剂
玉米淀粉
取代度
【基金项目】
:
江西省教育厅科技处资助项目,赣教计字[2002]01号
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以聚乙烯醇水溶液作分散剂,以表面活性剂作稳定乳化剂,形成一溶胶体,在此体系中玉米淀粉与环氧丙烷在室温下反应生成羟丙基淀粉.该工艺稳定,操作简单,与传统工艺水分散法及溶剂法相比在同样条件下有更高的取代度.
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