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随着葡萄酒消费大众化,越来越多人开始关心自己购买的葡萄酒是否真酒,市面上也出现了各种各样的鉴别葡萄酒方法。其中,流传最广的是利用食用碱——小苏打鉴别葡萄酒。那么,这个方法真的靠谱吗？先来为大家分析一下这个方法的原理。
小苏打辨不出葡萄酒好坏
【摘 要】
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随着葡萄酒消费大众化,越来越多人开始关心自己购买的葡萄酒是否真酒,市面上也出现了各种各样的鉴别葡萄酒方法。其中,流传最广的是利用食用碱——小苏打鉴别葡萄酒。那么,这
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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家庭医药：快乐养生
【发表日期】
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2018年8期
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