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葡萄梗(茎)是葡萄加工业副产物之一,富含高附加值的生物活性成分,可用于食品、医药和化妆品等工业领域,但较少被人们关注和开发。本文介绍了葡萄梗(茎)中生物活性物质的分布和分离纯化的研究现状,旨在为葡萄生产废弃物葡萄梗(茎)的综合利用提供一定的参考和借鉴。
葡萄梗(茎)中的生物活性物质研究现状
【摘 要】
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葡萄梗(茎)是葡萄加工业副产物之一,富含高附加值的生物活性成分,可用于食品、医药和化妆品等工业领域,但较少被人们关注和开发。本文介绍了葡萄梗(茎)中生物活性物质的分布
【机 构】
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北京电子科技职业学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年07期
【基金项目】
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北京市教育委员会科技计划面上项目专项资助课题(SQKM201210858001);北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PXM201301430600012100055398FCG);北京电子科技职业学院院内重点课题(YZKB2013008)
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