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<正> 20031544 乳链菌肽对搅拌型酸奶后发酵的抑制效果研究/唐民民(黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司研究所150086),孙艳波,李艳君…∥中国乳品工业.-2002,30(4).-8～9为了延长酸奶的货架期,其后发酵必须得到有效地控制。通过测定添加不同尼萨普林的酸奶在货架期
畜产品综合利用
【摘 要】
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<正> 20031544 乳链菌肽对搅拌型酸奶后发酵的抑制效果研究/唐民民(黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司研究所150086),孙艳波,李艳君…∥中国乳品工业.-2002,30(4).-8～9为了延长
【出 处】
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中国农业文摘(畜牧)
【发表日期】
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2003年04期
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