【摘 要】
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目的比较富含膳食纤维的药食同源粉和小麦纤维粉制成的馒头对2型糖尿病(T2DM)患者糖化血红蛋白(Hb A1c)、血糖和血胰岛素的影响。方法将77例T2DM患者按2∶1比例进入A组51例、
【机 构】
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北京市第一中西医结合医院,中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院,
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目的比较富含膳食纤维的药食同源粉和小麦纤维粉制成的馒头对2型糖尿病(T2DM)患者糖化血红蛋白(Hb A1c)、血糖和血胰岛素的影响。方法将77例T2DM患者按2∶1比例进入A组51例、阳性对照B组26例,年龄(59.67±9.89)岁,病程(7.33±5.53)年,A组药食同源馒头、B组小麦纤维馒头代替早、晚餐各50g主食12周;早餐负荷试验(入组时主食普通馒头,出组时A组药食同源馒头、B组小麦纤维馒头),比较Hb A1c,四点(0、0.5、1、2小时)血糖和血胰岛素的变化。结果 A组45例、B组23例完成12周观察,基线资料具有可比性(P>0.05)。1A组比B组Hb A1c(-0.57比-0.41),四点(0、0.5、1、2小时)血糖(-0.39比-0.22、-0.49比-0.02、-1.48比0.36、-2.52比-1.98)和血胰岛素(-0.31比-0.07、4.70比-0.69、6.09比1.46、-7.09比-1.80)以及AUCG120(-10.84比-5.31)差异无显著性(P>0.05);2A组内:Hb A1c、1、2小时血糖、血糖曲线下面积(AUCG120)显著下降,0.5小时血胰岛素上升,差异有显著性(P=0.000、0.012、0.000、0.005、0.036);0、0.5小时血糖和2小时血胰岛素下降,0、1小时血胰岛素和胰岛素曲线下面积(AUCI120)上升,差异均无显著性(P>0.05),血胰岛素曲线高峰左移;3B组:2小时血糖显著下降(P=0.038);Hb A1c、0、0.5、1小时血糖、AUCG120、1、2小时血胰岛素和AUCI120下降,0、0.5小时血胰岛素升高,但差异均无显著性(P>0.05)。结论富含膳食纤维的药食同源馒头和小麦纤维馒头能显著改善餐后2小时血糖,可作为T2DM患者日常代餐。
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