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在“包厨房”过程中。厨师长和酒店老板究竟是如何推算承包金的呢？假设一位厨师长去承包一家二千平方米的中型酒店．议定承包金按菜点营业额的7％提成。酒店有600个餐位．这位厨师长估算约需40名厨师．若每位厨师平均月薪以1500元计算．
厨房的合计工资怎么算
【摘 要】
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在“包厨房”过程中。厨师长和酒店老板究竟是如何推算承包金的呢？假设一位厨师长去承包一家二千平方米的中型酒店．议定承包金按菜点营业额的7％提成。酒店有600个餐位．这位厨师长
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2006年23期
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