【摘 要】
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甜瓜又名香瓜、甘瓜、黄金瓜等,为葫芦科植物甜瓜的成熟果实.甜瓜是一个大家族,品种很多,目前全世界约有三千多个品种,著名的如黄金瓜、哈密瓜、伊丽莎白瓜、白兰瓜等都属于
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甜瓜又名香瓜、甘瓜、黄金瓜等,为葫芦科植物甜瓜的成熟果实.甜瓜是一个大家族,品种很多,目前全世界约有三千多个品种,著名的如黄金瓜、哈密瓜、伊丽莎白瓜、白兰瓜等都属于甜瓜之列.甜瓜味甘甜,色香味俱佳,为夏季人们喜爱的水果之一.据测定,每百克可食部分中含有水分92.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,膳食纤维0.4克,碳水化合物5.8克,钙14毫克,磷17毫克,铁0.7毫克,锌0.09毫克.此外,它还含有胡萝卜素30微克,维生素B10.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C15毫克等.
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