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目的:探讨细胞自噬对口腔鳞状细胞癌(oral squamous cell carcinoma,OSCC)上皮间质转化(epithelial-mesenchymal transition,EMT)的影响。方法:采用不含营养物质的汉克斯平衡盐溶液培养人OSCC细胞系CAL276 h,诱导自噬。用Western印迹法检测CAL27细胞自噬水平的变化。用Western印迹法和免疫荧光技术检测CAL27细胞EMT相关指标的变化。光镜下观察CAL27细胞形态的变化。结果:经过饥饿诱导自噬后,CAL27细胞自噬水平增高