【摘 要】
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花生米在8℃的低温和空间含氧量低于6％的条件下贮存,各种养分和矿物质含量损失甚少,商品性和食用性都保持较好。根据这个道理,可创造低温和缺氧的环境条件,使花生米长期保鲜
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花生米在8℃的低温和空间含氧量低于6％的条件下贮存,各种养分和矿物质含量损失甚少,商品性和食用性都保持较好。根据这个道理,可创造低温和缺氧的环境条件,使花生米长期保鲜。具体方法是:将花生米剔除秕粒和病虫粒,保证整齐度80％以上,选晴天
Peanuts were stored at low temperature of 8 ° C and oxygen content of less than 6% in space, with little loss of various nutrients and mineral contents, keeping good both commercial and edible properties. According to this principle, we can create low-temperature and oxygen-deficient environmental conditions, peanuts long-term preservation. The specific method is: remove the peanuts tablets and pestis particles, to ensure uniformity of more than 80%, choose sunny
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