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①猪肉和＂牛肉＂别搭配。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味抵触,故不宜同食。②猪肉与＂羊肝＂别搭配。
猪肉别和四种食物搭配
【摘 要】
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①猪肉和＂牛肉＂别搭配。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年5期
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