名人和普通人一样，都是要食人间烟火的。说起饮食的癖好，名人们还真有很多故事呢。
　　那年，忽必烈统军南下战斗时，人困马乏，饥肠辘辘，吩咐部下杀羊烧火，准备来上一顿“清炖羊肉”。正当火夫宰羊割肉时，探马来告敌军追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”清炖羊肉当然是等不及了，厨师急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞人碗中，撒上调料，捧给大帅。接连几碗之后，忽必烈挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌去了，结果旗开得胜。在庆功酒宴上，忽必烈想起战前吃的“羊肉片”也应该记上一功的，并赐名——“涮羊肉”。
　　明代戚继光喜吃猪头，众人皆知。相传，戚继光到奉化抗倭时，打得倭寇哭爹喊娘，狼狈逃窜。奉化的百姓知道戚继光的喜好，于是抬了猪头肉、老酒、光饼等去慰劳部队。戚继光说：“倭寇烧杀抢掠，大家已经苦不堪言了，这酒肉我们决不能收。光饼收下，我们当干粮吧。”百姓们见戚家军不肯收礼，心里过意不去，于是把猪头肉切成光饼一样大小，和光饼烧在一起，外观的样子很像光饼，就这样，戚家军乍一看，以为是光饼，就收下了。后来，不知哪个厨师给它起了个酱烤猪头的名，这“酱烤猪头”可是奉化的名菜哦。
　　一天，咸丰皇帝在湖边乘凉，忽听宫外有人叫卖：“酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，若要吃一碗，犹如进天堂。”咸丰问了太监才知道是卖凉粉的。“凉粉？什么东西？”咸丰很想尝尝。于是偷偷出宫，只见卖凉粉的四周围着一群人吃得正香，他走近一看，那凉粉都刚刚从冷水中捞出，水面上还浮着许多冰块，粉锅旁有一个盒子，分别盛着各种佐料，五颜六色，香气诱人。咸丰帝馋涎欲滴，要了一碗吃起来，只觉得凉爽可口，味道极佳，食兴未了，又添了一碗，两碗下肚，神清气爽，不由连连称好。自此，凉粉就成了咸丰帝的至爱。
　　毛泽东最爱吃鱼头、红烧肉；周恩来偏爱霉干菜，也喜欢吃萝卜；邓小平爱吃回锅肉，每吃必放豆瓣酱……名人的饮食癖好往往是受人关注的，其实，不管喜欢吃什么，吃出科学，吃出健康最重要。