【摘 要】
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空气中到处都有霉菌、细菌的孢子,还有球菌、杆菌等细菌的细胞。这些菌类很微小,也很分散,我们用肉眼看不见。 当我们把一些富含营养的东西,如吃剩的米饭、炒菜等,放在暴露的空气中,在适宜的条件下(这些细菌最喜欢35℃左右的夏天气候),这些微生物就会在剩饭剩菜上大量繁殖,十几小时后,剩饭菜就会发出一股难闻的馊味。 這是因为空气中的微生物使夏天的剩饭剩菜变馊。因为它们不断地分解饭菜中的有机物(糖类、蛋白
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空气中到处都有霉菌、细菌的孢子,还有球菌、杆菌等细菌的细胞。这些菌类很微小,也很分散,我们用肉眼看不见。
当我们把一些富含营养的东西,如吃剩的米饭、炒菜等,放在暴露的空气中,在适宜的条件下(这些细菌最喜欢35℃左右的夏天气候),这些微生物就会在剩饭剩菜上大量繁殖,十几小时后,剩饭菜就会发出一股难闻的馊味。
這是因为空气中的微生物使夏天的剩饭剩菜变馊。因为它们不断地分解饭菜中的有机物(糖类、蛋白质、脂肪等),使这些有机物变成了各种各样的气体,它们混合在一起,形成了难闻的馊味。其中一些细菌还能在分解有机物的过程中产生毒素。所以,我们千万不要吃变馊的食物。
张朝元摘自《优秀小学生必读:十万个为什么大全集》
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