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从2005年至今，已有浙江卫视当红新闻主播梁薇、相声大师马季、著名小品演员高秀敏、特型演员古月等名人死于突发心脏病。2010年4月4日，我国著名电脑反病毒专家王江民又因突发心脏病医治无效病逝于北京。专家认为，由于心脏性猝死发生突然，往往没有时间进行救治，因此预防重于治疗。其中饮食预防是预防心脏病突发死亡的重要措施。
每天吃2个苹果
美国研究者发现，苹果当中所含有的纤维可以有效降低胆固醇和心脏病的发病率。每天摄取适量苹果当中的纤维可以让心脏病发病的几率降低14%，而且可以让冠心病的死亡率降低27%，研究者指出，至少一天要吃2个苹果。这项研究推翻了过去医学界所认为的含糖水果会导致糖尿病和心脏病的说法。事实上，像苹果这类水果中含有的纤维能够降低血压，减低患糖尿病的机会，并疏通栓塞的血管。
少量饮酒
适度地每日饮酒一次，如啤酒一杯，中等度数的白酒一盅，或烈性酒一口，可减少心脏病突发危险25%～45%。几个国家的研究都得出相同的结论。法国研究人员发现。少量饮葡萄酒也有助预防心脏病再次突发。专家指出，曾经有过一次心脏病突发经历的法国中年男性，如果有每天喝两至三杯葡萄酒的习惯，他们比那些从不饮酒的人发生二次心脏病突发的几率少50％。研究人员同时表示，这项研究还需进一步深入验证。
喝低脂牛奶
根据含脂量的不同，牛奶还分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。专家推荐，低脂或脱脂牛奶特别适合需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，可降低罹患心脏病的风险。不过，2岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，应该喝全脂牛奶。
饮用硬水
研究人员发现，饮用含较高浓度矿物质的水（硬水），罹患心脏疾病的几率较小。虽然该项研究无法明确指出何种矿物质才有这种效果，但较高的氟离子浓度可能预防效果较好，而水中高浓度的铁及铜离子则有负面的效果。研究人员多年来对在芬兰各地的心脏病患者的几率存有无法解释的差异而感到疑惑。例如近50年来芬兰东部的心脏病比率高于西部40％。研究人员分析芬兰各地的水质硬度以及心脏病患者的数据，结果发现水质硬度每增加一个单位，心脏病的几率就减少1％，尤其是氟离子每增加一个单位，心脏病几率就减少3％；不过铜与铁每增加一个单位，心脏病几率分别增加4％及10％。研究人员指出，单以水的硬度无法解释所有地区的心脏病几率，因为其它因素如生活型态、遗传及环境因素等都有影响。
每天吃一个柿子
国外流行，一日一苹果，不用看医生。但要专讲预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。柿子含有大量的纤维，矿物质和石炭酸成分。这些都是预防动脉硬化的要素。如果要对照柿子和苹果的营养成分，柿子的纤维含量比苹果多一倍；石炭酸(一种抗氧化剂)和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分高得多；只有铜和锌的含量少于苹果。研究者说，每天吃一个中等大小，约100克的柿子，就足以预防动脉硬化——心脏病突发、中风的主因。不过，专家提醒大家，柿子不是万灵丹，别种水果还是要吃，才能充分预防心脏病。
多吃洋葱
英国食品研究所在一份新闻公报中说，洋葱中含有的类黄酮化合物—栎精有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症，从而降低患心脏病的风险。因此，人们多吃洋葱就有助于减少患心脏病的几率。研究还发现，茶叶、苹果和红葡萄酒中也都含有栎精。
吃大蒜
研究人员发现大蒜能够预防心脏病。恰当地使用大蒜提取物可能潜在地起到维持心脏最佳功能的作用。研究者指出，常吃大蒜可降血压，降总胆固醇水平以及低密度胆固醇水平。大蒜还能维持血液的稀释状态，减少血栓形成，防止中风发生。大蒜具有抗氧化剂功能，可以对抗自由基。
每月禁食一天
禁食不仅意味着减肥，还能降低心脏病几率。美国研究人员发现，如果一个人每月至少有一次连续24小时的禁食，患心脏病几率能降低40%。专家们表示，这是由于停止一段时间的食物摄取，可重新调整新陈代谢。这一结论是从对摩门教的研究中得出的。从上世纪70年代开始，专家们就发现，摩门教教徒患心脏病几率比一般美国人低。研究者在该教教徒集中的盐湖城进一步分析发现，其教规中每月禁食一天，对减少心脏病发病起了很大作用。研究者对4600名64岁以上进行过X光血管透视的病人进行了观察。其中，摩门教徒有心血管狭窄症状的人比其他人少得多。其后，在对515名64岁以上接受X光血管透视的人进行对比时发现，凡每月至少禁食一天的人，不管是否为摩门教教徒，患心脏病几率比不禁食的人低40%。
适量吃坚果
开心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但不可吃过量。坚果的营养价值高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。此外，坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。不过，坚果类食物拥有高营养的同时，也夹带着高热量，吃多了可能会发胖。
每天饮茶3杯
法国研究表明，每日饮茶3杯以上，可使女性远离心脏病和中风。茶可有效防止动脉血管壁内脂肪物质的沉积，但这一现象仅发生在女性体内。结果显示，无饮茶习惯的女性，45%出现因脂肪沉积形成的颈动脉硬化斑。这一数字在每日饮茶3杯以上的女性中为33.7%。但研究无法解释，为何茶叶在男性身上没有类似效应。一种解释是，茶叶或能提供合成雌激素的物质，而雌激素能保护女性远离心脏病。
多吃鸡腿菇
鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。
吃大豆制品
研究者选取179例50～75岁的健康人群进行研究，受试者每日食用40克大豆蛋白和118毫克异黄酮（大豆中含有的抗氧化剂），对照组食用其他类型的蛋白质。然后对血压、血脂、内皮功能等指标进行检测。结果发现，3个月后，食用大豆组的血压、低密度脂蛋白（LDL，一种不利的脂蛋白）和甘油三酯（与心脏病有关的一种脂类）均降低，但与心脏病有关的脂质A水平仍较高。男性的血管内皮功能下降而绝经后妇女没有变化。研究人员指出，大豆中一种被称为植物雌激素的成分对心脏的作用可能与雌激素近似。而且，大豆中还含有抗氧化剂，能够在自由基损伤细胞前将其中和。研究者认为，大豆可能具有重要的心血管疾病预防作用。
吃非煎炸的鱼
吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。研究发现，预防心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼方法也有讲究。美国科研人员发现，用煎、炸方法做的鱼，在预防心血管病症方面，远不如其他方法做出的鱼。研究人员对4815名平均年龄72岁的人，进行了为期12年的跟踪调查，综合研究调查对象的饮食结构、年龄、种族、体重等因素后发现，那些每周食用4次金枪鱼和鳕鱼等烤鱼的人，患房颤的危险性是每月只吃一次，或不吃这些鱼的人的1/3，而吃煎炸鱼及鱼肉汉堡的人，比不吃这些食品的人患房颤的危险性反而略高。
每天吃2个苹果
美国研究者发现，苹果当中所含有的纤维可以有效降低胆固醇和心脏病的发病率。每天摄取适量苹果当中的纤维可以让心脏病发病的几率降低14%，而且可以让冠心病的死亡率降低27%，研究者指出，至少一天要吃2个苹果。这项研究推翻了过去医学界所认为的含糖水果会导致糖尿病和心脏病的说法。事实上，像苹果这类水果中含有的纤维能够降低血压，减低患糖尿病的机会，并疏通栓塞的血管。
少量饮酒
适度地每日饮酒一次，如啤酒一杯，中等度数的白酒一盅，或烈性酒一口，可减少心脏病突发危险25%～45%。几个国家的研究都得出相同的结论。法国研究人员发现。少量饮葡萄酒也有助预防心脏病再次突发。专家指出，曾经有过一次心脏病突发经历的法国中年男性，如果有每天喝两至三杯葡萄酒的习惯，他们比那些从不饮酒的人发生二次心脏病突发的几率少50％。研究人员同时表示，这项研究还需进一步深入验证。
喝低脂牛奶
根据含脂量的不同，牛奶还分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。专家推荐，低脂或脱脂牛奶特别适合需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，可降低罹患心脏病的风险。不过，2岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，应该喝全脂牛奶。
饮用硬水
研究人员发现，饮用含较高浓度矿物质的水（硬水），罹患心脏疾病的几率较小。虽然该项研究无法明确指出何种矿物质才有这种效果，但较高的氟离子浓度可能预防效果较好，而水中高浓度的铁及铜离子则有负面的效果。研究人员多年来对在芬兰各地的心脏病患者的几率存有无法解释的差异而感到疑惑。例如近50年来芬兰东部的心脏病比率高于西部40％。研究人员分析芬兰各地的水质硬度以及心脏病患者的数据，结果发现水质硬度每增加一个单位，心脏病的几率就减少1％，尤其是氟离子每增加一个单位，心脏病几率就减少3％；不过铜与铁每增加一个单位，心脏病几率分别增加4％及10％。研究人员指出，单以水的硬度无法解释所有地区的心脏病几率，因为其它因素如生活型态、遗传及环境因素等都有影响。
每天吃一个柿子
国外流行，一日一苹果，不用看医生。但要专讲预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。柿子含有大量的纤维，矿物质和石炭酸成分。这些都是预防动脉硬化的要素。如果要对照柿子和苹果的营养成分，柿子的纤维含量比苹果多一倍；石炭酸(一种抗氧化剂)和钠、钾、镁、钙、铁、锰等矿物质成分高得多；只有铜和锌的含量少于苹果。研究者说，每天吃一个中等大小，约100克的柿子，就足以预防动脉硬化——心脏病突发、中风的主因。不过，专家提醒大家，柿子不是万灵丹，别种水果还是要吃，才能充分预防心脏病。
多吃洋葱
英国食品研究所在一份新闻公报中说，洋葱中含有的类黄酮化合物—栎精有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症，从而降低患心脏病的风险。因此，人们多吃洋葱就有助于减少患心脏病的几率。研究还发现，茶叶、苹果和红葡萄酒中也都含有栎精。
吃大蒜
研究人员发现大蒜能够预防心脏病。恰当地使用大蒜提取物可能潜在地起到维持心脏最佳功能的作用。研究者指出，常吃大蒜可降血压，降总胆固醇水平以及低密度胆固醇水平。大蒜还能维持血液的稀释状态，减少血栓形成，防止中风发生。大蒜具有抗氧化剂功能，可以对抗自由基。
每月禁食一天
禁食不仅意味着减肥，还能降低心脏病几率。美国研究人员发现，如果一个人每月至少有一次连续24小时的禁食，患心脏病几率能降低40%。专家们表示，这是由于停止一段时间的食物摄取，可重新调整新陈代谢。这一结论是从对摩门教的研究中得出的。从上世纪70年代开始，专家们就发现，摩门教教徒患心脏病几率比一般美国人低。研究者在该教教徒集中的盐湖城进一步分析发现，其教规中每月禁食一天，对减少心脏病发病起了很大作用。研究者对4600名64岁以上进行过X光血管透视的病人进行了观察。其中，摩门教徒有心血管狭窄症状的人比其他人少得多。其后，在对515名64岁以上接受X光血管透视的人进行对比时发现，凡每月至少禁食一天的人，不管是否为摩门教教徒，患心脏病几率比不禁食的人低40%。
适量吃坚果
开心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但不可吃过量。坚果的营养价值高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。此外，坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。不过，坚果类食物拥有高营养的同时，也夹带着高热量，吃多了可能会发胖。
每天饮茶3杯
法国研究表明，每日饮茶3杯以上，可使女性远离心脏病和中风。茶可有效防止动脉血管壁内脂肪物质的沉积，但这一现象仅发生在女性体内。结果显示，无饮茶习惯的女性，45%出现因脂肪沉积形成的颈动脉硬化斑。这一数字在每日饮茶3杯以上的女性中为33.7%。但研究无法解释，为何茶叶在男性身上没有类似效应。一种解释是，茶叶或能提供合成雌激素的物质，而雌激素能保护女性远离心脏病。
多吃鸡腿菇
鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。
吃大豆制品
研究者选取179例50～75岁的健康人群进行研究，受试者每日食用40克大豆蛋白和118毫克异黄酮（大豆中含有的抗氧化剂），对照组食用其他类型的蛋白质。然后对血压、血脂、内皮功能等指标进行检测。结果发现，3个月后，食用大豆组的血压、低密度脂蛋白（LDL，一种不利的脂蛋白）和甘油三酯（与心脏病有关的一种脂类）均降低，但与心脏病有关的脂质A水平仍较高。男性的血管内皮功能下降而绝经后妇女没有变化。研究人员指出，大豆中一种被称为植物雌激素的成分对心脏的作用可能与雌激素近似。而且，大豆中还含有抗氧化剂，能够在自由基损伤细胞前将其中和。研究者认为，大豆可能具有重要的心血管疾病预防作用。
吃非煎炸的鱼
吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。研究发现，预防心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼方法也有讲究。美国科研人员发现，用煎、炸方法做的鱼，在预防心血管病症方面，远不如其他方法做出的鱼。研究人员对4815名平均年龄72岁的人，进行了为期12年的跟踪调查，综合研究调查对象的饮食结构、年龄、种族、体重等因素后发现，那些每周食用4次金枪鱼和鳕鱼等烤鱼的人，患房颤的危险性是每月只吃一次，或不吃这些鱼的人的1/3，而吃煎炸鱼及鱼肉汉堡的人，比不吃这些食品的人患房颤的危险性反而略高。