【摘 要】
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目的:分析食品微生物检验中培养基的质量控制方法与效果.方法:抽取食品微生物检验工作中常用到的脱水培养基,严格按照《中国药典》(2015年版)中相关要求,对培养基适用性检查
【机 构】
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上海市杨浦区疾病预防控制中心检验科
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目的:分析食品微生物检验中培养基的质量控制方法与效果.方法:抽取食品微生物检验工作中常用到的脱水培养基,严格按照《中国药典》(2015年版)中相关要求,对培养基适用性检查进行合理控制,同时对平板计数营养琼脂培养基进行独立试验,试验2次.然后对贮存21d内的培养基接种5种菌种,对细菌生化特征表现进行分析.结果:铜绿假单胞菌、大肠埃希氏菌、粪肠球菌、乙型副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球在不同时间段(7d、14d、21d)的生化特性表现良好,2次试验样本pH值之间无显著差异(P>0.05).结论:对食品微生物
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