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菜籽油在许多地方是传统的食用油。尤其是“土榨”的菜籽油，更是因为保留了许多“特色风味”而受到人们的推崇。但是，改良菜籽油、转基因菜籽油还是越来越多。它们有什么样的优势，能够找到生存空间、甚至“打败”传统菜籽油吗？
菜籽油的传统、改良与转基因
【摘 要】
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菜籽油在许多地方是传统的食用油。尤其是“土榨”的菜籽油，更是因为保留了许多“特色风味”而受到人们的推崇。但是，改良菜籽油、转基因菜籽油还是越来越多。它们有什么样的优
【机 构】
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科学松鼠会
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2015年1期
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