蔗糖酶和GOD的共固定化研究

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本文研究了用吸附交联技术共固定化蔗糖酶和葡萄糖氧化酶(GOD)的方法,考查了共固定化酶的动力学性质。试验结果表明:与溶液酶相比较,固定化蔗糖酶和GOD的响应滞迟期分别为3分钟和2分钟,4态响应时间增加6分钟和4分钟,Km值增大,pH─活力曲线变宽,最适pH值分别增大0.7和0.64,最适温度则降低7.3℃和16℃。以活性氧化铝作载体,戊二醛作交联剂制备的共固定化蔗糖酶和GOD,其蛋白质固定化率为92.9%,分解葡萄糖的总速度为441.6IU,当蔗糖浓度在0.2%以内时其反应速度与蔗糖浓度呈正相关(r=0.
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