基于化学、生物和生活实践相融合的STEM课程教学实录 ——以“面食制作——五彩缤纷的馒头”为例

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本节课的授课对象为七年级学生,以制作馒头这一生活实践为主题,整合生物和化学学科的相关教学内容,如生物学科中酵母菌的结构及呼吸方式,化学学科中pH的测定、酸的化学性质和酸碱指示剂等教学内容,创设课堂教学情境与学习任务,有效地发展了学生问题解决和综合运用多学科知识的能力以及科学探究的能力.
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