食品质量安全检测与控制技术评价体系构建研究

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:owen_climb
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针对食品加工过程中对食品质量安全检测和控制技术效果进行评价的实际需求,以实际应用为目标,以时效性、适用性、经济性为主导,提出了食品质量安全检测与控制技术评价的框架,初步建立了食品质量安全检测与控制技术一般性评价指标和权重体系。
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