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太平乡是莲都区的水果大乡，全乡有水果面积1572hm^2，其中柑647．7hm^2，年产槛柑14087吨，除个别年份外，售价普遍达1．30～2．00元／kg，产值在45000～75000／hm^2，年产值1972万元，经济效益十分显著。由于太平乡具有得天独厚的地理、土壤、气候等优越条件，生产的桠柑具有外观美、甘甜、爽口、