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咖啡香自焙炒来
咖啡香自焙炒来
来源 :世界热带农业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:coralbird
【摘 要】
:
“不经一番寒彻骨,那得梅花扑鼻香”一句流传很广的诗句,说明了一个浅显的道理,不经历一番寒彻骨的磨练,哪来扑鼻的梅花香。其实很多人不知道,这个道理咖啡也同样适合,生的咖啡豆是
【作 者】
:
中国热带农业科学院香料饮料研究所
【出 处】
:
世界热带农业信息
【发表日期】
:
2015年11期
【关键词】
:
咖啡豆
焙炒
梅花
道理
香味
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“不经一番寒彻骨,那得梅花扑鼻香”一句流传很广的诗句,说明了一个浅显的道理,不经历一番寒彻骨的磨练,哪来扑鼻的梅花香。其实很多人不知道,这个道理咖啡也同样适合,生的咖啡豆是没有咖啡香味的,经过一番烈火焚身的焙炒,咖啡香才散发出来。
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