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摘要
鱼糜漂洗水中蛋白的分级等电沉淀和絮凝回收工艺
【摘 要】
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摘要 水产加工业废水排放量巨大，鱼糜漂洗水废水中含大量的优质蛋白质，会对环境造成破坏。本研究以阿拉斯加鳕鱼为原料，采用加压气体携带挥发性酸分级等电沉淀回收蛋白質的工艺进行试验。结果表明，初始鱼糜废水中的蛋白含量为7 mg/mL，脂肪含量为0.4%，pH值为7，金属元素含量最高的为钠元素，蛋白质的等电点在4.3～5.5范围内;当压力达到5 MPa时，废水系统的pH值可以降至4.86，湿度降低会伴随
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2020年1期
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