【摘 要】
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常言道:冬吃萝卜夏吃姜。生姜又称鲜姜、黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用调味品,它能使菜肴鲜美可口,味道清香。所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。另一方面,生姜也有着保健作
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常言道:冬吃萝卜夏吃姜。生姜又称鲜姜、黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用调味品,它能使菜肴鲜美可口,味道清香。所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。另一方面,生姜也有着保健作用。我国传统医学认为,生姜性温而味辛,可健脾胃、散风寒,有“姜能疆御百邪,故谓之姜”之说。尤其是在炎热的夏季,人体
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