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期刊论文
白酒纸质包装材料霉变原因分析及解决措施
白酒纸质包装材料霉变原因分析及解决措施
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jingqihao
【摘 要】
:
对白酒包装材料霉变进行了研究,结果表明,引起纸质包装材料霉变的微生物种类主要是霉菌和细菌;引起霉变的环境因素有温度、水分、氧气及养料等,湿度对包装材料霉变的影响最大,温度
【作 者】
:
沈小娟
沈才洪
张宿义
卢中明
敖宗华
【机 构】
:
泸州老窖股份有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2010年1期
【关键词】
:
白酒
包装材料
霉变
保存条件
解决措施
liquor
packaging materials
mildew
storage conditions
so
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对白酒包装材料霉变进行了研究,结果表明,引起纸质包装材料霉变的微生物种类主要是霉菌和细菌;引起霉变的环境因素有温度、水分、氧气及养料等,湿度对包装材料霉变的影响最大,温度次之,储存期的影响最小。白酒包装材料的最佳保存条件为温度15℃、相对湿度75%、储存期为6个月到1年。
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