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脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理体积大大缩小，以鲜葱为例，每13吨鲜葱加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时将蔬菜洗净处理，进行冷冻，使植株体内水分成冰状，而后移放于较高温度
蔬菜深加工前景看好
【摘 要】
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脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理体积大大缩小，以鲜葱为例，每13吨鲜葱加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时将蔬菜洗净处理，进行冷冻，使植株体内水分
【机 构】
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安徽省灵璧县灵城镇政府,灵璧县灵城镇农业办234200
【出 处】
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专业户
【发表日期】
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2004年10期
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